A més dels panellets clàssics (de pinyons o d’ametlla), podeu preparar panellets casolans de sabors per a tots els gustos!. Aquí us en donem uns exemples, ideals per preparar amb la mainada!.; us caldrà tenir preparada la massa de panellets que podreu trobar en aquesta -> entrada del blog.

Temps de preparació: 30 min

Dificultat: baixa

Ingredients:

Panellets de llimona

• 1/4 kg de Massa de panellets
• Ratlladura d’una o dues llimones

Panellets de cafè

• 1/4 kg de massa de panellets
• cafè mòlt molt fi (vegeu comentaris) o bé una cullereta de cafè soluble

Panellets de taronja

• 1/4 kg de massa de panellets
• 3-4 rodanxes de taronja confitada, picades molt finament o ratllades

Panellets de codonyat

• 1/4 kg de massa de panellets
• codonyat (millor si és casolà)

Panellets de coco

• 1/4 kg de massa de panellets
• 150g de Coco ratllat natural o bé liofilitzat
• 1 rovell d’ou

Panellets de cirera confitada

• 1/4 kg de massa de panellets
• Una cullereta de xarop de grosella o granadina
• Per guarnir: cireres confitades

Preparació:

Panellets de llimona, taronja, cafè, coco i cirera confitada

1. Afegiu els ingredients a corresponents a la massa, i amasseu fins que s’integri de forma homogènia.
2. Tasteu-ho i afegiu més quantitat del aromatitzant o de massa de panellet fins que estiguin al vostre gust.
3. Doneu-los la forma que més us agradi i guarniu-ho al gust.
4. Espolvoregeu-hi per sobre un xic de sucre llustre.
5. Enforneu 5 min. a 200°C. Tot just es torri un xic (no interessa que s’assequin), retireu-los del forn i deixeu refredar.

Panellets de codonyat

1. Estireu la massa de panellets fent un rectangle de 0,5-1 cm de gruix.
2. Afegiu una tira de codonyat, tallat en tires de 1 cm de gruix
3. Emboliqueu-ho com si fos un sushi, enrotllant el massapà sobre el codonyat.

Comentaris i trucs:

• Aquests panellets són ideals per fer amb la mainada!
• Hi ha molts més sabors que podeu provar, feu anar la imaginació!
• Els de llimona i de taronja es poden fer amb essències culinàries, però a nosaltres ens agrada més amb ingredients naturals.
• Per a que surtin realment bons, demaneu a una botiga especialitzada en cafès un cafè de qualitat i feu-lo moldre el més fi possible. Si no, trieu un cafè soluble  de qualitat, la diferència és notable
• Si encara els voleu fer més llaminers, proveu de sucar els de coco en xocolata desfeta de cobertura i deixar que aquesta prengui.